Aséptico Ambiente

Pasteurizado, congelado por IceGen

Sin pasteurizar, congelado por IceGen

Organic, convencional

14.0 - 18.0

3.6 - 4.5

0.2 - 0.5

Imagen de BIB 20 , pail y drums

Contamos con tres variedades de mango para nuestros purés: Kent, Criollo y Chato de Ica.

• El Mango Kent es el mango más popular de la mesa y de mayor producción en el Perú. Con este mango, se elabora un puré de consistencia más líquida, dulce con intensidad leve.
  
• El Mango Criollo es pequeño y fibroso, y se ubica en los valles de Ica y Piura. Es de pulpa amarilla con notas ácidas y de intensidad moderada.
  
• El Mango Chato de Ica se origina en los valles de Ica, en la zona de Los Aquijes y Pueblo Nuevo. Los árboles de mango chato tienen entre 30 a 80 años, siendo un mango de casi tres generaciones entre las familias iqueñas. El puré elaborado de Mango Chato se caracteriza por su intensidad alta en sabor y aroma, muy parecido a la variedad Alphonso de la India.

El proceso de transformación aséptico permite mantener las características organolépticas bajo un proceso estricto de inocuidad alimentaria.

Congelado por IceGen, la tecnología de más rápido congelamiento para jugos y purés, permite retener la frescura e inactivar el crecimiento microbiano.

Las dos alternativas con IceGen es con pasteurización y sin pasteurización.

Naranja amarillo con textura pulposa.
Pantone referencial: 2011 CP

Aséptico: Ambiente 12 meses, en refrigeración 18 meses.