Lúcuma
• SIN PRESERVANTES |
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DESCRIPCIÓN DEL FRUTO
Puede tener desde el tamaño de un huevo, de 100 gramos de peso, hasta el de un puño humano y pesar un kilo. Su cáscara es verde y su pulpa es anaranjada. Es de corteza delgada y verdosa, carne harinosa, dulce y fragante, con un sabor particular entre chocolate y dulce de leche. Tiene una o dos semillas parecidas a las castañas.. |
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ORIGEN
NOMBRE CIENTÍFICO ES POUTERIA OBOVATA Y FORMA PARTE DE LA FAMILIA DE LAS SAPOTÁCEAS. Es nativa de los valles interandinos del Perú y actualmente es considerada uno de los productos bandera del país. Se han encontrado reproducciones de lúcuma en huacos, como lo indica la imagen inferior, y mantos de las culturas prehispánicas que datan de hace 7000 años. Los antiguos peruanos la incluyeron en su dieta y la consideraron un alimento mágico. El Perú es el primer productor de este fruto sabroso, nutritivo y medicinal, en el mundo. |
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VITAMINAS, MINERALES Y NUTRIENTES
LUCÚMA Cada 100 g de fruto fresco contiene:
VALOR ENERGÉTICO
Aproximadamente, 99 kilocalorías
CARBOHIDRATOS
Contiene 25 g de carbohidratos
• 1,3 g de fibra • azúcares VITAMINAS
• Vitamina A: 350 µg
• Vitamina B1 (tiamina): 0,01 mg, B2 (riboflavina): 0,14 mg y B3 (niacina): 1,96 mg • Vitamina C (ácido ascórbico): 2,2 mg MINERALES
• Calcio: 16 mg
• Fósforo: 26 mg |
BENEFICIOS PARA LA SALUD
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