Asèttico ambiente
Pastorizzato, congelato con IceGen
Non pastorizzato, congelato con IceGen

Biologico, convenzionale

3.0 - 6.0

5.0 - 7.0

0,1 - 0,6

Immagine di BIB 20, secchio e fusti

Lo zenzero peruviano è noto per il suo gusto piccante e rinfrescante. Viene utilizzato principalmente nelle bevande come ingrediente funzionale grazie al suo alto contenuto di potassio, ferro e calcio ed è anche un elemento chiave nella mixology.

Lo zenzero deve essere coltivato su pendii dove l’acqua possa infiltrarsi e fluire correttamente. Per questo motivo, la zona ideale è Pichanaki, nella selva centrale del Perù, a soli 300 km da Lima.

Nel nostro stabilimento realizziamo una delicata spremitura delle nostre potenti radici di zenzero.

Il processo asettico preserva le caratteristiche organolettiche sotto un rigoroso controllo di sicurezza alimentare.

Congelato con tecnologia IceGen — la tecnologia di congelamento più rapida per succhi e puree — consente di mantenere la freschezza e inibire la crescita microbica.

Le due opzioni IceGen sono con pastorizzazione e senza pastorizzazione.

Colore crema chiaro con texture liquida.
Pantone di riferimento: 459 C

Asèttico: 12 mesi a temperatura ambiente, 18 mesi refrigerato