Posizione e Ambiente
Il nostro stabilimento di produzione è strategicamente situato in un’area agricola nella provincia di Cañete, a sud di Lima, consentendoci di lavorare direttamente ed efficientemente con i produttori locali. Questa vicinanza ai campi garantisce la ricezione della frutta fresca nel minor tempo possibile, preservandone la qualità e le caratteristiche naturali fin dall’origine.
Dimensioni e Capacità
Operiamo con un’infrastruttura ampia e moderna progettata per lavorare elevati volumi rispettando gli standard internazionali più esigenti. La nostra capacità installata ci consente di garantire una fornitura continua e stabile ai nostri clienti nei settori industriale e HORECA a livello globale.
Processo di Lavaggio
Il processo inizia con un sistema di lavaggio automatizzato, in cui ogni frutto viene accuratamente pulito per rimuovere impurità e garantire una materia prima sicura. Questa fase è essenziale per mantenere la sicurezza alimentare e la qualità in tutte le successive fasi di produzione.
Selezione e Controllo Qualità
La frutta passa successivamente a una fase di selezione, dove viene ispezionata visivamente e tecnicamente per garantire che solo i lotti conformi alle nostre specifiche e con il corretto grado di maturazione proseguano nel processo. Questo rigoroso controllo garantisce uniformità, sapore e consistenza in ciascuna delle nostre puree di frutta.
Analisi e Verifica Tecnica
Ogni lotto è sottoposto ad analisi fisico-chimiche e microbiologiche nel nostro laboratorio interno. Questi test verificano parametri chiave quali: livelli di Brix, acidità, colore, viscosità e sicurezza alimentare. Ciò garantisce che le nostre puree soddisfino i più elevati standard internazionali.
Stoccaggio e Conservazione
Una volta lavorati, i prodotti vengono conservati in condizioni ottimali per preservarne freschezza e stabilità. Le nostre strutture includono: Aree di stoccaggio a temperatura ambiente,
celle frigorifere, e celle di congelamento a -22°C / -7,6°F.
Questo ci consente di mantenere l’integrità del prodotto fino alla distribuzione finale.
LE NOSTRE TECNOLOGIE
Pacific Fruit utiliza las cookies que son necesarias para la navegación y el funcionamiento de su página web. Opcionalmente, usted podrá seleccionar si también acepta la aplicación de cookies para fines adicionales. Para más información, dirijase a nuestra Política de Privacidad. Pueden aceptar todas las cookies presionando "OK".
