Asèttico ambiente

Pastorizzato, congelato con IceGen

Non pastorizzato, congelato con IceGen

Biologico, convenzionale

7.0 - 8.0

2.0 - 2.5

6.0 - 7.0

Immagine di BIB 20, secchio e fusti

Il lime verde è un ingrediente essenziale della gastronomia peruviana. È parte fondamentale di piatti tradizionali come il ceviche e il Pisco Sour. La varietà più utilizzata in Perù è il lime Sutil, caratterizzato da elevata acidità e aroma intenso.

Il lime verde viene coltivato nelle regioni settentrionali del Paese, in particolare nei dipartimenti di Piura, Tumbes e Lambayeque.

Questo succo viene estratto direttamente nello stabilimento, evitando la parte bianca che conferisce amarezza, ottenendo così un sapore fresco come appena spremuto. Il processo asettico preserva le caratteristiche organolettiche sotto un rigoroso controllo di sicurezza alimentare.

Congelato con tecnologia IceGen — la tecnologia di congelamento più rapida per succhi e puree — consente di mantenere la freschezza e inibire la crescita microbica.

Le due opzioni IceGen sono con pastorizzazione e senza pastorizzazione.

Colore verde chiaro con texture liquida.

Pantone di riferimento: 607 CP

Asèttico: refrigerato 18 mesi