Tecnologia italiana all’avanguardia
Il nostro processo asettico si basa su una tecnologia italiana riconosciuta a livello internazionale, nota per la sua precisione, efficienza e rigorosi standard di trattamento alimentare. Questo sistema ci consente di lavorare la frutta fresca in modo sicuro, preservandone le proprietà organolettiche — sapore, colore e aroma — senza la necessità di conservanti o additivi chimici.
In cosa consiste il processo asettico?
La tecnologia asettica combina un riscaldamento rapido e controllato con il confezionamento in condizioni completamente sterili. La frutta viene esposta a temperature specifiche per un tempo molto breve, eliminando i microrganismi senza compromettere la qualità naturale. Il prodotto viene quindi confezionato in contenitori asettici.
Durata fino a 18 mesi
Questo sistema consente di conservare le nostre puree di frutta fino a 18 mesi, mantenendo le loro caratteristiche originali. La stabilità del prodotto è garantita senza congelamento, senza additivi e senza catena del freddo, permettendo ai nostri clienti di pianificare e gestire le scorte in modo più efficiente e ridurre i costi logistici.
Sapore e consistenza preservati
Grazie al processo asettico, la frutta mantiene la sua freschezza e il suo profilo sensoriale autentico. Il breve trattamento termico evita la perdita di colore e le alterazioni della consistenza, ottenendo una purea stabile, naturale e pronta all’uso.
Sicurezza alimentare garantita
Ogni lotto prodotto con questa tecnologia è sottoposto a rigorosi controlli microbiologici e fisico-chimici. Ciò garantisce un prodotto sicuro, stabile e affidabile, conforme agli standard internazionali per alimenti trasformati e con tracciabilità completa dal campo al confezionamento finale.
Vantaggi logistici
La lunga durata a temperatura ambiente riduce la necessità di refrigerazione e facilita la distribuzione internazionale. Questo consente ai nostri clienti di ottimizzare le scorte, ridurre gli sprechi e garantire continuità di fornitura durante tutto l’anno.
