Asèttico refrigerato

Pastorizzato, congelato con IceGen

Non pastorizzato, congelato con IceGen

Convenzionale

7.0 - 9.5

2.7 - 4.1

0,5 - 1,0

Immagine di BIB 20, secchio e fusti

Le fragole peruviane utilizzate nella nostra purea appartengono alle varietà Sabrina o San Andreas, coltivate nelle valli di Cañete, in particolare nel distretto fragolicolo di Palo Herbay. Questa zona è alimentata dal fiume Cañete, che fornisce acqua durante tutto l’anno. Si caratterizzano per il loro colore rosso intenso e un profilo equilibrato tra dolcezza e acidità.

Il processo asettico preserva le caratteristiche organolettiche sotto un rigoroso controllo di sicurezza alimentare.

Congelato con tecnologia IceGen — la tecnologia di congelamento più rapida per succhi e puree — consente di mantenere la freschezza e inibire la crescita microbica.

Le due opzioni IceGen sono con pastorizzazione e senza pastorizzazione.

Rosso vermiglio con texture polposa.

Pantone di riferimento: 7620 C

Asèttico: refrigerato 18 mesi