Ambiente asettico

Pastorizzato, congelato da IceGen

Non pastorizzato, congelato da IceGen

Biologico, convenzionale

3.0 - 6.0

5.0 - 7.0

0,1 - 0,6

Immagine di BIB 20, secchio e fusti

Lo zenzero peruviano è caratterizzato dal suo sapore piccante e rinfrescante. Viene utilizzato principalmente nelle bevande come ingrediente per rafforzare il sistema immunitario grazie al suo elevato contenuto di potassio, ferro e calcio. È anche un ingrediente chiave nella mixology.

Lo zenzero deve essere coltivato sui pendii, in zone dove l'acqua filtra e scorre. Pertanto, il luogo ideale è Pichanaki, nella giungla centrale del Perù, a soli 300 km da Lima.

Nel nostro stabilimento eseguiamo una delicata spremitura delle nostre potentissime radici di zenzero.

Il processo di trasformazione asettica consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche nel rispetto di un rigoroso processo di sicurezza alimentare.

Frozen by IceGen, la tecnologia di congelamento più rapida per succhi e puree, consente di mantenere la freschezza e di inattivare la crescita microbica.

Le due opzioni con IceGen sono con e senza pastorizzazione.

Colore crema chiaro dalla texture liquida. Riferimento Pantone 459 C

Asettico: a temperatura ambiente 12 mesi, in frigorifero 18 mesi.