Guanabana

• SENZA CONSERVANTI
• NON RICHIEDE REFRIGERAZIONE

UTILIZZO NELLA GASTRONOMIA

È utilizzata nell’elaborazione di gelati artigianali, fine pasticceria, yogurt, succhi e cocktail.

DESCRIZIONE DEL FRUTTO

Il frutto ha una forma ovale, misura 30 centimetri e può pesare tra i 2 e i 7 chili. È delicato, di buccia verdastra. La polpa è bianca, cremosa, succosa, dolce e leggermente acida.

ORIGINI

IL SUO NOME SCIENTIFICO È ANNONA MURICATA E FA PARTE DELLA FAMIGLIA DELLE ANNONACEAE, COME LA CHERIMOYA, MA DI NATURA DIVERSA.

Non è chiara l'origine della guanabana, alcuni studi la collocano nei Caraibi, ma ciò che sappiamo è che sono stati ritrovati vasi di ceramica con le rappresentazioni di questo frutto nelle esumazioni delle tombe precolombiane lungo la costa peruviana. Ci sono prove del suo consumo nella cultura peruviana Chimu, 1200 anni fa.

È conosciuta anche con il nome di graviola.

VITAMINE, MINERALI E NUTRIENTI

GUANABANA

Ogni 100g de frutta fresca contiene:
VALORE ENERGETICO
Circa 65 chilocalorie
CARBOIDRATI
Contiene 17 g di carboidrati
• 3,3 g di fibra
• 14 g di zuccheri
VITAMINE
• Vitamina B3 (niacina): 1,69
• Vitamina C: 19 mg
• Acido Folico: 14 µg
MINERALI
• Calcio: 38 mg
• Fosforo: 43 mg

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BENEFICI PER LA SALUTE
  • Diverse indagini sostengono che possegga delle proprietà anti-cancerogene utili per combattere il cancro al colon, alla pelle, al pancreas, alla prostata ed alla mammella.
    botanical-online.com/guanabana-cancer