Mango

• SENZA CONSERVANTI
• NON RICHIEDE REFRIGERAZIONE

UTILIZZO NELLA GASTRONOMIA

È utilizzato nell’elaborazione di gelati artigianali, fine pasticceria, yogurt, succhi e cocktail.

DESCRIZIONE DEL FRUTTO

Il mango è riconosciuto come uno dei frutti tropicali più eleganti. Le caratteristiche del sapore e il profumo del nostro mango chato di Ica sono unici al mondo. La polpa è carnosa, morbida, succosa e dolce, e il suo colore varia dal giallo all’arancione.
ORIGINI

IL SUO NOME SCIENTIFICO È MANGIFERA INDICA, ED È UNA SPECIE APPARTENENTE ALLA FAMIGLIA DELLE ANACARDIACEAE.

Il mango è originario della zona indo-birmana e probabilmente è apparso più di 4000 anni fa. L'India rimane il principale paese di coltivazione della pianta di mango. Attualmente il Perù è il quinto più grande esportatore di mango in tutto il mondo.

Il mango è anche conosciuto come la pesca dei tropici.
VITAMINE, MINERALI E NUTRIENTI

MANGO

Ogni 100g de frutta fresca contiene:
VALORE ENERGETICO
Circa 65 chilocalorie
CARBOIDRATI
Contiene 15,5 g di carboidrati
• 1,5 g di fibra
• 14 g di zuccheri
VITAMINE
• Vitamina A: 207 µg
• Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 and B9
• Vitamina C: 37 mg
• Vitamine E: 1 mg
• Acido Folico: 31 µg / 36 µg
MINERALI
• Potassio: 170 mg
• Fosforo: 22 mg
• Magnesio: 18 mg
• Calcio: 15 mg

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BENEFICI PER LA SALUTE
  • È uno dei frutti con le proprietà antiossidanti più alte per la sua ricchezza di acido malico, acido palmitico, p-cumarico e miristico, e vitamine A e C. Gli antiossidanti rafforzano le difese del corpo e aiutano a neutralizzare i radicali liberi che causano l'invecchiamento e le malattie come il cancro.
  • 200 g di mango forniscono il 60% della dose giornaliera di vitamina C raccomandata. http://www.botanical-online.com/